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屏蔽别人短信，别人是否会知道取决于你使用的具体工具或应用。
在一些通讯工具中，如果你屏蔽了某个联系人的短信，对方可能会收到通知或者能够感知到你已经屏蔽了他们，在某些手机设置或者特定的通讯软件中，如果你屏蔽了某个联系人，他们可能会收到“消息已屏蔽”或者类似的通知。
也有一些工具和软件设计不会让对方知道你已经屏蔽了他们，在这种情况下，对方发送的短信可能会被你的设备或应用拦截，而对方则毫无察觉。
是否通知对方取决于你所使用的工具或应用的设置，如果你不确定，建议查看相关工具或应用的帮助文档或设置选项，以了解具体的操作方式和通知设置。